-
Zobrazenia
Slaná veľkonočná roláda – recept od šikovnej @in_inthekitchen
Špenátová roláda
Recept
Cesto:
4 vajcia
200g mrazený špenát
80g hladká múka
1čl prášok do pečiva
1čl soľ
Mleté čierne korenie, sušený cesnak
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky zmiešame s rozmrazeným špenátom. Primiešame múku a na záver vmiešame sneh z bielkov. Rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a vymazaný olejom. Pečieme pri tepote 180 stupňov 10 minút. Po dopečení stiahneme papier na pečenie, cesto zrolujeme a zabalíme do utierky. Necháme vychladnúť.
Plnka:
200g nátierkové maslo
100g jemný tvaroh
3 vajíčka uvarené na tvrdo
100g mrkva
Soľ, mleté čierne korenie
Mrkvu uvaríme do mäkka. Vajíčka nastrúhame na jemno. Uvarenú mrkvu popučíme vidličkou. Všetko spolu zmiešame. Dochutíme soľou a korením. Pripravenú plnku rozotrieme na vychladnuté cesto a zrolujeme. Ak plnka zvýši, rozotrieme ju na vrch rolády. Odložíme stuhnúť do chladničky.
